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三聚氰胺:国家的责任缺失

三聚氰胺:国家的责任缺失

早在大头娃娃时,奶粉就成了食品一害,由于缺少对奶粉标准的监管,让劣质奶粉轻易的进入市场,并对儿童造成了巨大的伤害,然而这一灾难并没有就此而结束,并在继续的从另一个侧面形成了新的灾难。

大头娃娃是因为奶粉中缺少蛋白质。但是大头娃娃之后人们并没有从生产的质量监管与检验标准和把关上下功夫,而仅仅从蛋白质的单一指标含量上引起了注意,于是有了2.96%的限制性条件,大大提高了牛奶中的蛋白质含量标准。但大多数饲养周期中,牛肚子里的牛奶并不可能达到这样的一种高蛋白质的标准含量。而指标低的牛奶的收购价格则相应的会低,奶农的收益就会大大降低。同时在有了蛋白质含量的要求时并没有其他防止为提高蛋白质指标而出现其他添加剂或造假手段与检测指标的方法,于是三聚氰胺就有了大展身手的机会。

三聚氰胺并非首先出现在奶粉中(牛奶之中),而是首先出现在人工饲料、人工蛋白等其他辅料之中,但由于没有国家食品中的严格监管办法,于是这种本就不应出现在人的食品中的化工原料就从其他动物食品中先开始了,然后当发现对人的伤害并不严重时,就又开始钻国家监管与法律的空子,进入到了人的食品链中。直到这次因儿童无法排放和吸收这些化工异物而造成死亡时,才在社会中公开。如果都是成人食用,不发生恶性的病例报告,那么这种三聚氰胺产品是否还会继续生存呢?

如果在大头娃娃时就建立了严格的奶粉监管标准与措施,那么还会发生三聚氰胺加入奶粉的事件吗?

再看看这次奶粉事件的发生。一是几乎都是名牌产品;二是几乎都是免检产品;三是几乎都是出口产品。市民是将对产品的信任建立在国家名牌的评选、免检企业的荣誉和出口产品的监管上了,换句话说是建立在对国家、政府的信任上了,建立在国家的《食品卫生法》上了,而问题的产生也恰恰正在于国家在上述环节中的责任缺失上了。

名牌食品的基础首先是安全,国家免检的基础首先在于严格的自检,出口产品的监管在于海关,但多种监管机构都恰恰在最应发挥作用的时候放弃了自己的国家权力应承担的责任。由于国家缺少专门的检验要求,也让企业本应有的严格监管成了一道没有守门员的空门,成为了为追求奶粉质量提高而造成奶粉质量下降或有害的事件。

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